El rey Felipe VI “Cuatro ejes de actuación: redimensionamiento, mejora de la competitividad y orientación al mercado, mentalización empresarial y comunicación”

S.M. El Rey clausurando el VII congreso de Cooperativismo Agroalimentario

Palacio de Congresos. Valencia, 27.02.2015 Q​uiero comenzar mis palabras con una sincera, afectuosa y entusiasta felicitación a Cooperativas Agroalimentarias de España porque celebra su XXV Aniversario y porque vuelve a convocar esta gran cita ─su congreso de cada cuatro años─, en esta VII edición bajo el lema “Razones de Futuro”; un lema que expresa toda… Continue reading

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El aceite verde: calidad, placer y salud

Aceite de cosecha temprana de la variedad de aceituna Royal producido en Quesada.

El aceite de oliva virgen extra al que se denomina popularmente como “aceite verde” es aquel de cosecha temprana o primera cosecha. No hace referencia, como confunden algunas personas, a la hora de la recolección, sino al período en que se produce ésta. En Andalucía, la cosecha de la aceituna comienza por la parte occidental,… Continue reading

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La dieta mediterránea mantiene los genes jóvenes

Recogida de la aceituna en Quesada.

La dieta mediterránea es conocida por sus beneficios para la salud, pero una nueva investigación señala que incluso ayuda a mantener la juventud genética, informa la revista médica British Medical Journal (BMJ) . El consumo de verduras, pescado, fruta y aceite de oliva ayuda a evitar el envejecimiento del ADN, según un estudio de la… Continue reading

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Aceite de oliva y la salud

Salud. Pico Cabanas.

El aceite de Oliva Virgen es un zumo de fruta natural que conserva el paladar, perfume, vitaminas y todas las propiedades del fruto del que procede, siendo además el único aceite vegetal que puede consumirse directamente virgen y crudo. Su valor calórico es de 9 cal/gr.   Las grasas poseen un indiscutible valor biológico ya… Continue reading

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Qué es el aceite de oliva y sus tipos

Selección de aceites de oliva virgen extra Pico Cabañas producido y envasado en Quesada. Jaén. España.

El Convenio Internacional del Aceite de Oliva de 1986 reserva la denominación de ‘Aceite de oliva’ únicamente al aceite procedente del fruto del olivo, con exclusión de aquellos obtenidos por disolventes y de mezcla con aceites de otra naturaleza. No es aplicable tampoco a los aceites de orujo de aceituna. Dentro de los aceites de… Continue reading

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