La agroindustria mejora sus ventas en los peores años de la crisis

Latas de AOVE Pico Cabañas en la cinta de envasado

DIARIO DE SEVILLA. T. Monago. 13-05-2015 Se sabía que la industria agroalimentaria había resistido la crisis mejor que otros sectores, y un estudio de la consultora KPMG lo constata. El I Estudio del Sector Agroalimentario en Andalucía, realizado en colaboración con la patronal andaluza Lándaluz, ha destripado desde el punto de vista financiero a las… Continue reading

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Qué es el aceite de oliva y sus tipos

Selección de aceites de oliva virgen extra Pico Cabañas producido y envasado en Quesada. Jaén. España.

El Convenio Internacional del Aceite de Oliva de 1986 reserva la denominación de ‘Aceite de oliva’ únicamente al aceite procedente del fruto del olivo, con exclusión de aquellos obtenidos por disolventes y de mezcla con aceites de otra naturaleza. No es aplicable tampoco a los aceites de orujo de aceituna. Dentro de los aceites de… Continue reading

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Historia del aceite

Vasija llamada Pithoi para almacenar sobre todo aceite y minerales.

Los primeros productos derivados de la aceituna  se remontan a 2.500 años antes de Cristo, recogidos en unas tablillas micénicas de barro datadas en el periodo del reinado de Minos, en las que se cuentan la importancia del aceite de oliva en la economía cretense.   Igualmente se conoce la importancia que tuvo para los… Continue reading

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